|  |
LISTA SMAKÓW - Eurohansa Sp. z o.o. 
   | Wsady owocowe standardowe są najbardziej uniwersalnym dodatkiem owocowym używanym w przemyśle mleczarskim, a także lodziarskim. Dzięki właściwie dobranym proporcjom owoców - 35-53% i cukru, wsady te wyróżniają się harmonijnym smakiem. Przeznaczone są głownie jako dodatek do jogurtów, serków, deserów twarogowych oraz do mieszania z masą lodową. Zastosowanie wsadów owocowych jako dodatków do wyrobów mleczarskich przyczynia się do ich uatrakcyjnienia, wzbogacając je o charakterystyczny dla danych owoców smak, zapach i barwę. Użyte owoce mogą być całe lub przygotowane w formie plastrów czy kostki. Dodatki owocowe wnoszą również nowe wartości zdrowotne, takie jak witaminy i sole mineralne oraz poprawiają własności reologiczne produktów mleczarskich - zapobiegają retrodegradacji, synerezie itp. zjawiskom.
Wsady owocowe dostępne są w bardzo szerokim zakresie smaków - ponad 70 rodzajów. Najbardziej popularne to m.in.: brzoskwinia, truskawka, malina, owoce leśne. Proponujemy również oryginalne i wyszukane smaki, jak np.: granat z czerwoną porzeczką i guaraną, żurawina, hawajski czy ananas z zieloną herbatą i l-karnityną.
Zalecane dozowanie wsadów owocowych standardowych do produktów mleczarskich wynosi w zależności od żądanej słodkości wyrobów z ich udziałem od 10 do 15%.
Nie zawierają chemicznych środków konserwujących.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
Termin przydatności do spożycia wynosi od 3 do 4 miesięcy.
|
  | Wsady te polecane są przede wszystkim jako dodatki do takich produktów mleczarskich, jak: maślanka, kefir, mleko acydofilne, jogurt pitny, itp. Produkowane są na bazie przecierów i owoców miksowanych lub koncentratów soków owocowych - wsady homogenne. Udział owoców wynosi 35-40% we wsadach miksowanych, w homogenach 80% soku owocowego, a ekstrakt ogólny 60%.
Dzięki zastosowaniu wsadów miksowanych i homogennych otrzymujemy równomierne rozmieszczenie rozdrobnionych fragmentów owoców w masie wyrobu, co w rezultacie zapewnia jednorodny i pełny smak wyrobu gotowego oraz poprawia jego właściwości sensoryczne. Zarówno wsady miksowane jak i homogenie z powodzeniem można stosować do produkcji lodów.
Zalecane dozowanie wynosi 10-15%.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
Termin przydatności do spożycia wynosi 4 miesiące.
|
  | Obecność dużej ilości błonnika w diecie poprawia trawienne i działa korzystnie na układ pokarmowy człowieka. Wsady zbożowe zawierające w swoim składzie specjalnie preparowane ziarna sześciu zbóż: owsa, pszenicy, jęczmienia, żyta, sezamu i słonecznika w połączeniu z owocami lub dodatkami smakowymi jak: wanilia lub miód wnoszą do niej cenne składniki odżywcze. Natomiast wsady z orzechami są źródłem kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom cholesterolu, a tym samym ograniczają ryzyko rozwoju chorób miażdżycowych. Wsady zbożowe mogą także występować w połączeniu z innymi dowolnymi owocami. Do najbardziej popularnych wsadów z tej grupy należą m.in.: musli, brzoskwiniowy z ziarnami, śliwka suszona z ziarnami, miodowy z ziarnami.
Błonnik dostarczany do organizmu w codziennym pożywieniu działa prozdrowotnie i profilaktycznie: reguluje prawidłowe działanie układu pokarmowego, chroni przed chorobami jelita grubego i zapobiega zaparciom, pomaga w walce z otyłością, obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów, stabilizuje stężenie glukozy we krwi oraz oczyszcza organizm z toksyn i metali ciężkich.
Produkt ten można dozować zarówno do białej masy jak i zmieszany z dowolnym innym wsadem owocowym. Zalecane dozowanie wynosi 3 - 7%. Przy 7% dozowaniu wsadu błonnikowego otrzymujemy 2 gramy błonnika na 1 litr produktu mlecznego. Regularnie spożywane wyroby mleczne z zawartością wsadu zbożowego - błonnikowego w sposób aktywny i korzystny wpływają na zdrowie.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
Termin przydatności do spożycia wynosi 4 miesiące.
|
  | Jest to półprodukt przeznaczony do jogurtów, kefirów i maślanek, w którego skład wchodzą: otręby pszenne, jęczmień łamany, błonnik owsiany. Charakteryzuje się zawartością błonnika - składnika wpływającego bardzo korzystnie na działanie układu pokarmowego. Błonnik zwany inaczej włóknem pokarmowym, stanowią nieprzyswajalne części węglowodanów oraz lignina. Dzięki swojemu działaniu wypełniającemu ułatwia on wydalanie oraz zmniejsza apetyt. Dzienne zapotrzebowanie na błonnik w naszej diecie wynosi około 20 gramów.
Zalecane dozowanie wynosi 10-15%.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
Termin przydatności do spożycia wynosi 4 miesiące.
|
  | W celu wzbogacenia produktów mleczarskich dodatkową dawką witamin opracowaliśmy wsady, w których podwyższono naturalną zawartość witamin A, C, D i E. Przy dozowaniu 10-15% tych wsadu do produktów mleczarskich możemy uzyskać produkt o zawartości dobowego zapotrzebowania człowieka na te witaminy w granicach od 15 do 20%. Ze względu na uodparniające działanie witamin wsady te szczególnie polecamy w okresach jesiennym, zimowym i wiosennym, które sprzyjają wzmożonym zachorowaniom i przeziębieniom. Wraz z witaminami i solami mineralnymi zawartymi w mleku produkty z ich udziałem skutecznie wzbogacają organizm w niezbędne do prawidłowego funkcjonowania składniki.
Przygotowujemy owoce na żądanie - całe, kostka, plastry lub miksowane. Oferujemy bogaty asortyment smakowy. Witaminy można dozować do dowolnego wsadu owocowego.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
Termin przydatności do spożycia wynosi 4 miesiące.
|
  | Wsady owocowe o zwiększonej zawartości cukru do ekstraktu ogólnego 72% opracowane zostały jako dodatek do wyrobów mlecznych, w których w trakcie ich przetwarzania nie przewiduje się dodawania cukru. Dodawanie wsadów wysokocukrowych do mlecznej masy, np.: jogurtowej, serowej czy lodowej eliminuje konieczność osobnego dozowania cukru, która niesie ze sobą ryzyko zanieczyszczenia mikrobiologicznego florą saprofityczną lub patogenną wyrobu. Wsady wysokocukrowe znajdują zastosowanie szczególnie w produkcji nietermizowanych serków owocowych. Zalecane dozowanie wsadów wysokocukrowych do mlecznej masy wynosi od 15 do 20%.
Minimalny termin do spożycia wynosi w opakowaniach hermetycznych (worek aseptyczny, zbiornik stalowy) 4 miesiące. Nie zawierają chemicznych środków konserwujących.
|
  | Wsady owocowe ekstra przeznaczone są jako dodatki do produktów mleczarskich Premium, przeznaczonych na wyższą półkę. Charakteryzują się większym - 45% udziałem owoców oraz niższym ekstraktem ogólnym - 55%. Mogą być przygotowane na bazie owoców w postaci fragmentów (kostka lub plastry) lub w postaci miksowanej. Do najbardziej popularnych wsadów z tej grupy należą: jabłkowy z rodzynką i cynamonem, brzoskwiniowy, leśny, ananasowy.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
Termin przydatności do spożycia wynosi 4 miesiące.
|
  | Wsady owocowe syropy przeznaczone są przede wszystkim jako dodatki do napojów mlecznych, takich jak: jogurty pitne, maślanki, itp. Stanowią tańszą alternatywę dla wsadów miksowanych. Produkowane są na bazie syropów cukrowych w bardzo szerokim zakresie smaków owocowych. Do najbardziej popularnych należą smaki: brzoskwiniowy, jabłkowo-miętowy czy truskawkowy. Ich zastosowanie w wyrobie mlecznym zapewnia jednolite rozprowadzenie smaku i barwy w masie mlecznej.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
Termin przydatności do spożycia wynosi 4 miesiące.
|
  | Jest to grupa wsadów owocowych nie zawierających w swym składzie cukru, słodzonych aspartamem. Półprodukty te opracowane zostały jako dodatek do wyrobów mlecznych przeznaczonych dla osób stosujących dietę niskokaloryczną. Mogą być dodawane zarówno do jogurtów i serków, jak i wszelkiego rodzaju napojów mlecznych.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
Termin przydatności do spożycia wynosi 1 miesiąc.
|
 | Wsady owocowe popularne przeznaczone są przede wszystkim jako dodatki do jogurtów i serków. Stanowią tańszą alternatywę dla wsadów owocowych standardowych. Produkowane są na bazie przecieru jabłkowego. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości naturalnych barwników i aromatów otrzymujemy szeroką gamę smaków owocowych, takich jak np.: brzoskwiniowy, jagodowy, truskawkowy, leśny, itp.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
Termin przydatności do spożycia wynosi 4 miesiące.
|
  | To grupa wsadów charakteryzująca się bardzo szeroką gamą atrakcyjnych smaków, takich jak m.in.: cola, tutti frutti, tiramisu, toffi, adwokat, wanilia, czekolada, raffaello, sernikowy itp. Wsady smakowe znajdują zastosowanie jako dodatki do jogurtów, mleka acidofilnego, kefirów, maślanek, serków, deserów twarogowych, puddingów, lodów, i innych wyrobów mleczarskich.
Półprodukty te w sposób znaczący wpływają na uatrakcyjnienie smaku, zapachu i barwy finalnych wyrobów mleczarskich. Produkowane są, w zależności od ich przeznaczenia, o różnej zawartości ekstraktu ogólnego - od 55 do 70%.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
Termin przydatności do spożycia w zależności od smaku wynosi 2 lub 4 miesiące.
|
  | Półprodukty te znajdują zastosowanie przede wszystkim jako znakomite dodatki do serków smarownych i serków typu "grani". Nowe, oryginalne smaki warzywne wzbogacają i uatrakcyjniają ofertę każdego producenta tego typu serków, szczególnie chętnie konsumowanych jako dodatek do pieczywa śniadaniowego. Ponadto wsady warzywne sprawdzają się jako wyśmienity dodatek do kefirów, jogurtów i innych napojów mlecznych, nadając im szczególnych właściwości smakowych. Najbardziej popularne smaki to: ogórek z koperkiem, meksykański, czerwony barszczyk, chrzanowy, szczypiorkowy i paprykowy.
Wsady warzywne są wyrobami skoncentrowanymi, ich zalecane dozowanie wynosi od 6 do 8% w zależności od zasolenia własnego białej masy.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
Termin przydatności do spożycia wynosi 4 miesiące dla wsadów konserwowanych i 2 miesiące dla wsadów niekonserwowanych.
|
  | Dzięki oryginalnej kompozycji specjalnie dobranych, wysokiej jakości składników koncentraty zapewniają wyśmienite walory smakowe i fizykochemiczne wyrobu gotowego. Nadają mleku nową, nietypową dla tego produktu barwę i aromat. Jednocześnie, wskutek działania aktywnych składników stabilizujących, korzystnie wpływają na jego konsystencję - powodują, że wyrób zyskuje lekko kremową konsystencję.
Dodatki smakowe charakteryzują się wysokim stopniem koncentracji - ich zalecane dozowanie wynosi 6-8%. Wraz z atrakcyjną ceną wpływa to znacząco na obniżenie kosztów produkcyjnych.
Dostępne w zbiornikach ze stali kwasoodpornej a'250, 600, 1000kg i w workach aseptycznych a'25kg.
|
|
|
